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▲榨醬涼麵（中）$55，口味較重，如果想加很多麻醬的話，可以在一旁的醬料區取用。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

旅遊中心／綜合報導

天氣這麼熱，什麼都吃不下，完全沒胃口啦！台北光復南路上的「柳家涼麵」，至今已傳承50多年，一般時間吃不到，只有在凌晨1:30才會開始營業到早上8:00，即便在深夜時段才會開店，但生意依然超好，店內幾乎沒有空位，小美叮叮-旅遊看世界就在《旅遊超爽的！》社團中分享給大家這間宵夜限定的美味涼麵。

▲柳家涼麵至今營業50年，只在凌晨1:30開賣到賣完為止。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

「柳家涼麵」創立於1963年，至今營業已55年，在凌晨1:30開賣，是台北人的限定宵夜，雖然營業時間非常晚，但仍舊吸引許多夜貓子光顧，幾乎座無虛席。而柳家涼麵分為室內及室外座位，用餐環境整潔明亮，室內也有冷氣可以吹，可以舒服涼快的吃涼麵。

▲柳家涼麵雖然凌晨才開始營業，但仍舊吸引許多夜貓子光顧，再晚都要吃涼麵！（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲柳家涼麵菜單，湯類有多種選擇，還有豬肝湯。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供牛奶糖 果乾，請勿任意翻攝以免侵權）

柳家涼麵分為原味以及榨醬涼麵，原味較為清淡，只有麻醬跟小黃瓜，而榨醬口味則較重，多了蒜泥跟榨醬，涼麵吃起來麵體偏Q，富有嚼勁，店家也在室內設置醬料區，可以讓民眾自行取用，看要加多少麻醬都可以！小美叮叮-旅遊看世界也建議大家點顆荷包蛋，將蛋液戳破和涼麵攪拌在一起，吃起來的滋味超迷人！

▲原味涼麵（中）$50，只有小黃瓜跟麻醬，口味較清淡。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲麵體偏硬，口感吃起來Q彈有嚼勁。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲宵夜好夥伴「荷包蛋」$15，蛋白煎的香脆，蛋黃一戳就破，超適合和涼麵拌一起。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

除了涼麵之外，柳家的湯類更是有多種選擇，像是最基本的味噌湯、紫菜蛋花湯等等，甚至連豬肝湯也有，其中最受歡迎的就是「三合一味噌湯」，裡頭有香菇貢丸、蛋花以及些許蔥花，喝起來十分輕柔，非常適合在享用完涼麵之後，喝碗蛋花湯，解掉口中的膩。

▲三合一蛋花湯$50，裡頭有香菇貢丸、蛋花以一些蔥花。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）

柳家涼麵

地址：台北市松山區光復南路21-1號

電話：02-2763-4573

營業時間：01:30（凌晨）～08:00（早上）周一公休





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